Pane Guttiau

Il Pane Guttiau Aromatizzato è il Pane Guttiau a cui sono stati aggiunti degli aromi in polvere al fine di ottenere una fragranza ancora più sfiziosa. Delicato e sottile, è ideale per accompagnare aperitivi, antipasti o può essere considerato un gustoso snack. Disponibile nei gusti Rosmarino, Peperoncino e Cipolla. Formati da 250 grammi confezionati con pellicola termoretraibile o nella scatola in cartone da 250 grammi, ideale per preservarne le caratteristiche durante il trasporto.

Il Pane Guttiau è una variante del tradizionale Pane Carasau il quale viene aromatizzato con sale e olio; questa piccola correzione aromatica non fa altro che esaltare il gusto del Pane Sardo, rendendolo assolutamente più appetitoso e aprendogli la strada a infinite sperimentazioni gastronomiche e modi diversi di consumarlo.

Gli ingredienti per la ricetta del Pane Guttiau sono quindi i medesimi del Carasau, ad eccezione degli aromi naturali scelti per imprimere carattere e gusto. La farina di grano duro continua quindi ad essere la protagonista di questo prodotto, un ingrediente semplice, come del resto lo sono gli altri necessari alla realizzazione del Pane Sardo. La ricetta e il procedimento, tramandati nelle famiglie sarde da un tempo infinito, sono il vero segreto che rendono il Carasau e il Guttiau quello che sono.

Il Pane Guttiau tradizionale è aromatizzato con olio d’oliva e sale, per la linea Korome abbiamo pensato di stuzzicare anche i palati più esigenti proponendo varianti aromatizzate al peperoncino, alla cipolla o al rosmarino. Si tratta di golose variazioni sul tema del Pane Sardo che offrono ancora più opportunità di accostare questo fantastico alimento a tante preparazioni diverse, dall’antipasto, e perché no, al dolce.

In origine veniva ottenuto facendo “gocciolare” (da cui il significato di Guttiau) del lardo fuso sulle sfoglie di Carasau e poi salate in superficie. Oggi si usa dell’olio di oliva al posto del lardo ma la fragranza e l’appetibilità sono invariate! Saporito pane da gustare con antipasti, salumi, formaggi ed insaccati, ideale anche come snack. Disponibile nei formati da 500, 400 e 250 grammi confezionati con pellicola termoretraibile o nella scatola in cartone da 250 grammi, ideale per preservarne le caratteristiche durante il trasporto.

Gli abbinamenti e i momenti per consumare il Pane Guttiau sono praticamente infiniti, il suo gusto inconfondibile e ricco lo rende adatto ad essere consumato al fianco di qualsiasi pietanza, per accompagnare un antipasto o come gustoso crostino per una zuppa o una minestra. La sua particolare consistenza permette di ai più curiosi di sperimentare in cucina e inserire il Guttiau in preparazioni e ricette tutte da sperimentare. Gli accostamenti gastronomici possibili sono praticamente infiniti e il limite, realmente, è solo la fantasia.

Qui su Masserie Sarde proponiamo alcune varianti del Pane Guttiau, specialità particolarmente stuzzicanti del pane sardo, come ad esempio quella aromatizzata al rosmarino, la gustosa variante alla cipolla o l’intrigante pane Guttiau al peperoncino piccante. Si tratta di prodotti di alta qualità aromatizzati con ingredienti naturali per conferire al pane un sapore sincero, in grado di ammaliare i palati più esigenti e raffinati.